喝了牛奶拉肚子可能是体内乳糖酶缺乏，多见于婴幼儿，又被称为乳糖消化不良或乳糖吸收不良，主要是小肠上皮黏膜缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖。发病原因可能与先天性因素和后天性因素有关，先天性因素多见于发育性乳糖酶缺乏，后天性因素可能是急性或慢性的肠道感染、营养不良等引起。此外，也可能是对牛奶中的蛋白质过敏，和免疫系统有关，食物中的某些物质进入人体内，被免疫系统当做是入侵的物质，会释放特异性的球蛋白，引起人体出现过敏反应，从而引起拉肚子的表现。
