胃癌手术后的注意事项有以下几点：
第一、需要严格观察患者的生命体征、呼吸、心率、血压氧饱和度等指标是否处于正常。
第二、术后需要放置引流管，要密切观察各种引流管的情况，比如引流量、颜色等。
第三、患者肠胃功能逐渐恢复后，进食要先从流质食物开始，逐渐过渡到半流质食物和正常饮食。
第四、术后需要给予营养支持，一般会给予静脉营养支持维持患者的电解质，以促进身体尽快恢复。
第五、术后还需要做好伤口管理工作，定时给伤口消毒处理，预防局部的伤口出现感染。
