手上起水泡很痒的原因有以下几个：
首先考虑可能是汗疱疹，汗液潴留于皮肤内所引起的症状，多表现为红斑、水泡、丘疱疹，还可能会出现脱皮、结痂等症状；另外也可能是受到真菌感染引起的手癣；或者是局部出现湿疹等过敏性疾病所造成的症状。可以去医院做详细的检查，明确具体的原因后对症进行治疗。
如果医生诊断为手湿疹，可以遵医嘱使用抗过敏的药物进行治疗。如果是手癣，遵医嘱使用抗真菌的药物进行治疗。如果是汗疱疹，可以调整饮食结构，尽量放松心态，保证规律的作息，按湿疹的治疗方法局部对症处理即可。
