吃辣的食物后头皮发痒是因为辣椒刺激性较强，可能是在吃辣椒后产生了过敏的反应。若头皮发痒症状较为严重时，可以在医生的指导下口服抗组胺药物缓解瘙痒症状。敏感肤质的人应少吃辛辣刺激的食物，否则可能会引发过敏反应。皮肤出油较严重的人也应避免吃辣椒，因辣椒刺激性较强，可能会使皮脂腺分泌油脂更为旺盛，使毛孔增大，加重长痘的症状。辣椒内含有丰富的维生素C、维生素B族群、钙、铁等营养，若想要补充这些营养时，可以将刺激性较强的辣椒改为青椒，青椒的辣味较小，刺激性也比较小。
