石斛有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛的主要作用是用于胃阴虚、热病伤津证以及肾阴虚证。石斛可以滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热，主治热病伤津、烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等一起用。石斛除了能养胃阴之外又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。另外石斛中的珍品铁皮石斛除了上述作用外还能滋补肝肾，益气生精，强筋健骨。因为它价格偏高，所以在药方当中很多时候并不那么常用。
