胆固醇较高从某一个方面来说是由于脂肪摄入高所导致的，因此脂肪含量较高的食物，一般胆固醇含量就比较高。比如常见的肥肉、猪油等等。除此之外一些动物内脏虽然脂肪含量不高，但是胆固醇含量也是非常高的，比如心脏、肝脏、脾、肾等等。
除了以上食物以外，我们比较常见的，比如蛋黄、蟹黄等胆固醇含量也非常高。很多糖分含量较高的食物食用过多也会引起胆固醇升高，比如常见的奶油、蛋糕，冰淇淋、黄油等等。
以上食物适当的食用对身体影响是不大的，但长期大量的食用，不仅会导致胆固醇升高，同时对身体其他机能也会产生非常大的影响，建议合理食用。
