胆固醇含量较高的食物一般是那些脂肪含量比较高，容易导致高血脂的食物，常见的有：
1、蛋黄，蛋黄中含有较多胆固醇，因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。对于健康的成年人来说，一天一个鸡蛋黄是对健康有益的，但是对于高血压、高血脂、糖尿病的人来说，应少吃蛋黄。
2、动物内脏，如肝、肾、肚、肠、脑等，大多都属于高胆固醇食物。
3、动物油脂，动物油脂以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。肉眼可见的肥肉，胆固醇也高。
4、蟹黄，螃蟹的蟹黄胆固醇含量也很高。
