胰腺位于人体的腹后壁1-2腰椎体平面，是人体重要的消化器官。
胰腺分为内分泌腺和外分泌腺两个部分。
内分泌腺主要分泌如下激素：胰高血糖素，帮助升高血糖；胰岛素，帮助降低血糖；生长抑素，以旁分泌的方式控制胰高血糖素和胰岛素；胰多肽，抑制胃肠运动、胰腺分泌和胆囊收缩。
胰腺的外分泌腺主要分泌胰液，胰液中含有脂肪酶、淀粉酶、胰蛋白酶原、碳酸氢钠等，通过排入十二指肠消化蛋白质、脂肪和糖。
胰腺是人体重要的消化器官，一旦胰腺发生疾病，会导致人的消化、内分泌系统受损，严重影响健康。日常生活中应注意合理饮食，少饮酒、少抽烟，避免高脂高糖食物的摄入。
