手心发黄的原因，主要是饮食因素以及疾病因素。经常吃含胡萝卜素较高的食物如橘子、橙子、柠檬或者胡萝卜时，会出现食物色素的沉淀，很容易出现一过性手心发黄的情况。另外剥橘子或者橙子皮后，由于胡萝卜素直接附着在手部的皮肤上，手心也会发黄，但是通过认真清洁手部，颜色会明显变浅甚至消失。导致手心发黄的疾病，主要可能是肝胆方面的疾病。这类患者除了手心的发黄以外，常常伴有全身皮肤甚至眼睛巩膜的发黄，如果出现这些症状，最好到正规医院的相关科室检查，明确原因。
