白头发变黑最简单方法就是染发,部分患者不喜欢染发,也可以通过中医中药的方法,根据中医的辨证进行医治。如果在早期的时候,要清热养血、养血生发,可能会让部分白发恢复正常 ;还可以采用疏肝理气、活血化瘀的方法来治疗。平时就需要注意饮食,不要吃辛辣刺激性食物,不要饮酒,多吃含维生素C丰富的水果、蔬菜,多吃含胱氨酸丰富的食物,平时注意不要偏食,不要挑食,饮食荤素合理搭配,也可以在医生指导下使用首乌丸之类的药物,有助于白头发变黑。