老年患者若无吞咽功能障碍时，一般情况下无明显的禁忌，应低盐、低脂、低糖、易消化饮食，平时要少吃盐、少吃油、少吃肥肉及含脂肪高的食物、少吃甜点和含糖量高的食物，可以适当吃瘦肉、鱼类、皮蛋类，可以适当喝牛奶、吃豆制品、喝鱼汤和排骨汤，以补充人体所必需的矿物质和蛋白质。平时要多吃蔬菜、水果，以补充人体所必需的维生素，同时具有防止便秘的作用。另外，应适当吃一些坚果类的食物，有利于大脑。如果老年人有吞咽功能障碍，比如吞咽困难和饮水呛咳时，需要下胃管鼻饲饮食、鼻饲给药。如果是需要下胃管鼻饲饮食的情况下，尽量给予流食或者是半流食。
