早晨是饮用牛奶的最佳时间，此时人体吸收利用效率较高。
早餐时饮用牛奶可以提供优质蛋白质和钙质，为一天的开始补充营养。睡前一小时饮用牛奶有助于睡眠，因为牛奶含有色氨酸和钙，能促进褪黑素分泌。运动后30分钟内饮用牛奶有助于肌肉恢复和蛋白质合成。乳糖不耐受者应避免空腹饮用，可以选择与谷物同食或选择低乳糖产品。服用某些药物如抗生素、铁剂时，应与牛奶间隔2小时以上，以免影响药效。儿童和青少年应在早餐和睡前饮用，以促进骨骼发育。成年人可根据自身饮食习惯和营养需求选择合适时间。老年人可在早餐后或下午茶时间饮用，以补充钙质和蛋白质。
饮用牛奶时应注意选择新鲜产品，避免与含鞣酸的食物如浓茶、咖啡同食，过量饮用可能导致腹胀或消化不良，特殊人群如乳糖不耐受者可选择酸奶或无乳糖牛奶，并保持适量饮用量以获得最佳营养效果。
