大肠杆菌感染的症状包括腹泻、腹痛、发热、恶心呕吐、尿频尿急尿痛、血便、脱水症状，婴幼儿和老年人症状较重，免疫力低下者易感染。
大肠杆菌感染引起的症状多样，轻度感染可能仅表现为轻微腹泻和腹部不适，而严重感染则可能导致高热、剧烈腹痛、血便甚至脱水。尿路感染症状包括排尿时的灼热感、尿频、尿急和尿液浑浊。部分患者还会出现恶心、呕吐等消化道症状。婴幼儿和老年人由于免疫系统功能较弱，感染后症状往往更为严重，可能出现持续高热、严重腹泻甚至败血症。免疫力低下者如HIV感染者、器官移植受者等感染风险更高，且病情可能更为复杂。
预防大肠杆菌感染应注意保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手，特别是在如厕后和准备食物前。避免食用未煮熟的肉类、生食蔬菜和未经巴氏消毒的奶制品。饮用安全水源，避免饮用未经处理的水。在烹饪过程中确保食物彻底煮熟，避免交叉污染。如有症状应及时就医，特别是婴幼儿、老年人和免疫力低下者出现症状时应尽早就诊，避免延误治疗。
