玻璃和陶瓷烧开水喝最健康。
选择烧水容器时，304/316不锈钢虽然耐用且导热快，但长期使用可能释放镍、铬等金属离子，尤其是水质偏酸时。玻璃材质化学性质稳定，几乎无物质溶出，且易于观察水质变化，但需注意防爆裂。陶瓷若为无铅釉彩则安全美观，但劣质产品可能含镉、铅等有害物质。加热方式上，电热水壶便捷但可能产生水垢，燃气加热温度控制难，电磁炉则相对均匀安全。清洁维护方面，不锈钢需定期去除水垢防止内壁腐蚀，玻璃陶瓷可用小苏打清洁但避免强酸强碱。使用年限上，不锈钢5-8年后应更换，玻璃陶瓷寿命长但如有裂痕即需淘汰。重金属释放风险与材质、水质pH值、使用时长相关，高温下玻璃陶瓷最稳定，不锈钢次之，而劣质搪瓷可能溶出有害物质。
日常使用烧水容器时，应定期检查是否有损坏或老化迹象，避免使用内壁有划痕或变形的容器，新容器首次使用前应彻底清洗并装水煮沸几次，同时注意水质本身的安全性，必要时安装过滤装置，并保持容器干燥存放以延长使用寿命。
