柿子和螃蟹、牛奶、红薯、酒、山楂、酸性食物、富含鞣酸食物、寒性食物、高钙食物、高淀粉食物和高糖食物不宜同时食用。
柿子含有大量鞣酸，若与高蛋白食物如螃蟹、牛奶同食，会结合形成不易消化的鞣酸蛋白，可能导致腹痛腹泻。与红薯中的淀粉结合会产生胃酸，引起胃部不适。酒精会加速胃酸分泌，与柿子同食可能加重胃部负担。山楂和柿子中的鞣酸相遇会形成结石，增加消化系统风险。酸性食物会促进鞣酸沉淀，影响消化吸收。与寒性食物同食可能损伤脾胃阳气。高钙食物如海带、豆腐等与柿子结合会影响钙的吸收。高淀粉和高糖食物会与柿子中的鞣酸反应，形成难以消化的物质，导致消化不良。
日常食用柿子时应注意适量，避免空腹食用，最好在饭后食用，同时注意与上述食物的间隔时间，一般建议相隔2小时以上，以减少不良反应的发生，特殊人群如胃病患者应谨慎食用。
