腮腺炎的主要症状包括腮腺肿大和疼痛、发热、头痛、食欲不振、咀嚼困难以及腮腺导管口红肿。
腮腺炎最典型的表现是腮腺部位出现肿大和疼痛，通常从一侧开始，随后可能蔓延至另一侧，肿胀的耳垂下方会隆起，触摸时有压痛感，患者常伴有中度至高度发热，体温可达39-40℃，同时感到全身不适、剧烈头痛和明显的食欲下降。由于腮腺肿胀导致口腔空间受限，患者会出现咀嚼和吞咽困难，尤其是食用酸性食物时疼痛加剧。观察口腔内部，可见腮腺导管口红肿，按压时可能有脓性分泌物溢出。腮腺炎可能引发严重并发症，如成年男性患者可能出现睾丸炎，表现为睾丸肿胀疼痛；女性患者可能并发卵巢炎；少数情况下还可能发展为脑膜炎，出现头痛、呕吐、颈部僵硬等症状。该疾病传染性极强，主要通过飞沫传播，患者在腮腺肿大前7天至肿大后9天均具有传染性。
腮腺炎患者应注意充分休息，保持充足水分摄入，避免食用酸性食物和饮料，以减轻疼痛；患者应隔离至腮腺完全消肿，防止传染给他人；密切观察病情变化，如出现高热不退、睾丸疼痛、剧烈头痛或呕吐等症状，应及时就医；患者使用的餐具、毛巾等个人物品应单独使用并消毒，保持室内空气流通。
