酒精中毒的症状包括意识模糊、言语不清、步态不稳、呕吐、面色潮红或苍白、心跳加速或减慢、呼吸抑制、瞳孔扩大或缩小、体温下降以及可能的昏迷。
酒精中毒会引起中枢神经系统抑制，表现为反应迟钝、判断力下降、嗜睡甚至昏迷；呼吸系统方面可能出现呼吸减慢、不规则呼吸或呼吸暂停；循环系统可出现血压下降、心律失常；消化系统症状包括恶心、呕吐、腹痛，严重时可导致消化道出血；低血糖常见于饮酒后未进食者；代谢性酸中毒表现为深大呼吸；肝功能损害可出现黄疸、肝区疼痛；胰腺炎症状为剧烈腹痛、恶心呕吐；行为异常如攻击性、情绪波动；瞳孔可能扩大或缩小；体温调节障碍导致低体温；长期并发症包括酒精依赖、肝硬化、脑损伤等。
日常应避免空腹饮酒，控制饮酒量，不与药物混合饮用，注意观察饮酒后症状，如出现严重不适应立即就医，并考虑寻求专业帮助以解决潜在的酒精滥用问题。
