孕妇辣椒吃多了可能刺激子宫收缩，增加早产风险，同时可能引起孕妇胃部不适，影响胎儿发育。
过量食用辣椒会显著增加子宫收缩的风险，尤其是在孕晚期可能诱发早产；辣椒强烈的刺激性会加重孕妇原本可能存在的胃酸倒流、胃灼热等胃部不适症状；辣椒中的辣素可能通过胎盘影响胎儿皮肤敏感度，增加出生后皮肤过敏风险；辣椒会刺激肠道蠕动，可能导致孕妇便秘症状加重，严重时甚至诱发痔疮；研究表明，孕期饮食中的味道成分可能影响胎儿味蕾发育，过多辣味可能导致胎儿出生后对辣味食物偏好增强；辣椒会刺激肛门周围血管，加重已有痔疮症状或引发新的痔疮问题；辛辣食物会掩盖其他食材的原味，影响孕妇对其他营养食物的摄入欲望，可能导致营养不均衡，影响胎儿健康发育。
孕妇应适量食用辣椒，避免过量，特别是孕晚期应减少摄入；有胃部疾病、痔疮或早产倾向的孕妇应尽量避免或严格限制辣椒摄入；如食用辣椒后出现不适症状，应立即停止并咨询医生；孕期饮食应多样化，保持营养均衡，不要因个人口味偏好而忽视全面营养摄入的重要性。
