怀孕初期能适量吃猪肝，但需注意控制摄入量。
猪肝富含优质蛋白质、铁元素和维生素A，其中的铁质有助于预防孕期贫血，对孕妇和胎儿发育有益。同时，猪肝中的维生素A对胎儿视力发育和免疫系统形成有积极作用，但过量摄入维生素A可能对胎儿造成风险，因此应遵循适量原则，每周食用1-2次，每次不超过50克。购买猪肝时需选择新鲜来源，确保食品安全，烹饪时应彻底煮熟以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。由于每位孕妇体质不同，对食物的耐受性也有差异，如有特殊情况如妊娠糖尿病、高血压或肝功能异常，应遵循医生的具体建议调整饮食。
怀孕初期应保持饮食多样化，确保营养均衡，避免偏食。同时注意食物的新鲜度和卫生，生熟分开处理。定期产检，遵循医生的饮食指导，如有不适或疑虑及时咨询专业医师。
