孕妇不能喝姜水是因为姜水可能刺激子宫收缩，增加流产或早产风险。
姜水可能刺激子宫收缩，导致子宫肌肉活动增强，这对孕早期尤为危险。同时，姜水会增加胃酸分泌，可能加重孕期常见的胃灼热和消化不良症状。从传统医学角度看，姜性偏热，过量饮用可能导致孕妇"上火"，出现口干舌燥、便秘等不适。姜中的某些成分可能与孕期服用的药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应。由于个体差异，不同孕妇对姜的耐受性不同，部分人可能对姜更为敏感。最重要的是，目前缺乏足够的科学研究支持姜水在孕期使用的安全性，因此医学界普遍建议孕妇避免饮用姜水，特别是在孕早期。
孕妇在饮食方面应保持均衡营养，避免食用刺激性食物，如辛辣、生冷食物。如需饮用姜水，应咨询医生意见，并在医生指导下适量使用。同时注意观察自身反应，如有不适应立即停止并就医。保持良好的饮食习惯和生活方式，定期产检，确保母婴健康。
