孕妇在孕中期可以适量食用红薯。
红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C和钾等营养成分，有助于促进肠道蠕动，缓解孕期便秘。孕妇中期消化系统功能相对稳定，但胃酸分泌可能增加，红薯的温和性质有助于减轻胃部不适。红薯的淀粉含量较高，可能影响血糖水平，建议控制食用量，避免一次性摄入过多。红薯不宜生食，需彻底煮熟以杀灭可能存在的细菌，且应避免与高糖食物同食，以防血糖骤升。
孕妇在食用红薯时，应注意观察自身反应，如出现腹胀或消化不良，可适当减少摄入量。同时，选择新鲜、无霉变的红薯，避免食用发芽或变质的红薯，以确保食品安全。红薯可以蒸、煮或烤制，但避免油炸，以减少油脂摄入。结合均衡饮食，红薯可以作为孕期健康饮食的一部分。
