西洋参的功效与作用主要有补气养阴、清热生津、增强免疫力、改善心血管功能、抗疲劳与提神。
1.补气养阴：西洋参味甘、微苦，性凉，具有补气养阴的功效。对于气阴两虚引起的神疲乏力、气短懒言、口干咽燥、五心烦热等症状，西洋参能够起到较好的调理作用，有助于恢复身体的元气，改善阴虚状态。
2.清热生津：西洋参性凉，能清热，同时可生津止渴。在炎热天气或体内有热邪时，人们容易出现口渴、咽干、心烦等症状，西洋参可缓解这些不适，增加体内津液，缓解燥热。
3.增强免疫力：西洋参含多种皂苷、多糖等成分，这些成分有助于调节免疫系统，增强机体抵抗力，使身体更好地抵御外界病原体的侵袭，降低患病几率，适合体质虚弱、易感冒人群。
4.改善心血管功能：西洋参对心血管系统有益，能扩张血管，降低血液黏稠度，促进血液循环，有助于调节血压，减轻心脏负担，对高血压、冠心病等心血管疾病患者有一定的辅助治疗作用，可改善心慌、胸闷等症状。
5.抗疲劳与提神：西洋参能调节中枢神经系统，提高大脑的兴奋性，缓解疲劳，增强记忆力与注意力，提高工作效率，适合长期熬夜、工作压力大、精神不振的人群，帮助恢复精力。
服用西洋参需遵医嘱，避免过量；体质虚寒者慎用；忌与萝卜、浓茶等同食，以免影响药效或引发不适。
