大约每100克的脱脂牛奶中，含有的嘌呤含量小于50毫克，因此脱脂牛奶是属于低嘌呤食物。
1.含嘌呤食物的分类：根据每100克食物中的嘌呤含量，将食物分为低嘌呤、中嘌呤和高嘌呤食物，其中小于50毫克的为低嘌呤食物。
2.脱脂牛奶的营养：脱脂牛奶中的嘌呤含量小于50毫克，属于低嘌呤食物的范畴。同时，牛奶中含有优质的蛋白质，包括酪蛋白、乳白蛋白、乳清酸等，对机体降低尿酸有一定的辅助作用，同时又能够保证机体优质蛋白能量的补充。另外，脱脂牛奶中的脂肪含量降低，对于高尿酸血症和肥胖患者等伴随有肥胖代谢异常综合征患者，适当饮用脱脂牛奶可以减少脂肪的摄入。
因此，脱脂牛奶具有嘌呤不高、含有优质的蛋白质的优点，而且还不会引起患者摄入过多脂肪，比较适合痛风患者饮用。
