细菌毒素是细菌产生的致病性物质，包括内毒素和外毒素。
1、内毒素：是存在于细菌菌体内的致病物质，只有在菌体裂解的过程中，才能将内毒素释放出来。内毒素的化学结构为脂多糖，只存在于革兰氏阴性细菌的细胞壁上。内毒素是比较常见的一种致热源，革兰氏阴性菌感染人体后内毒素会释放出来，对体温调节中枢产生作用，导致调定点上移，引起发热。
2、外毒素：细菌外毒素是由活的细菌，在生长过程中分泌并释放的一种毒性物质，主要由革兰氏阳性细菌产生，少数由革兰氏阴性细菌产生。细菌外毒素的化学结构为蛋白质，抗原性比较强，但性质不稳定，可被处理成类毒素。细菌外毒素进入体内后可产生神经毒性和细胞毒性，但对体温调节中枢没有作用，不引起发热。
不同种类的细菌会产生不同性质的细菌毒素 ，具有不同的致病性，感染人体后引起不同的病理变化和临床症状。
