隔夜的鱼吃了对身体是否有害，需要根据鱼的储存环境、储存方式、鱼肉是否出现变质等情况进行综合地判断。如吃了隔夜的鱼后出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，须及时就医处理，以免贻误病情。
1、无害：若隔夜的鱼放置时间不长，密封保存在低温、清洁的环境中，细菌滋生较慢。并且鱼肉没有出现发臭、变色、发霉等异常情况，说明鱼肉没有出现变质，应再次进行高温处理。吃了这种情况的隔夜鱼，可能对身体无害，一般不会出现胃肠道不适的症状；
2、有害：鱼肉富含蛋白质、油脂等，容易腐败变性并滋生细菌，如果在炎热的夏天，隔夜的鱼没有进行密封、低温保存，这种情况细菌滋生较快，导致鱼肉出现出现发臭、变色、发霉等情况，说明鱼肉变质。此时吃了隔夜的鱼，可能导致食物中毒，或出现胃肠炎等感染性疾病，对身体有害。
