醒酒顾名思义就是醒酒，是指在醉酒前后能快速地分解代谢掉体内的酒精，让人从醉酒状态中清醒过来。一般可分为自然醒酒（酒精在人体内的自然代谢，不人为地采取任何方法）和辅助醒酒（通过外在的方法帮助醒酒）。
而辅助醒酒则可在医生的指导下使用药物醒酒，比如盐酸纳洛酮舌下片（风度片），多年来一直是医院抢救“酒精中毒”患者醒脑的常用药，舌下含服，口腔黏膜对药物的吸收很快，容易透过血脑屏障，一般10分钟即可起效醒酒，减少头疼头晕、呕吐的发生，根据患者醉酒情况可重复使用。
酒精进入人体后，主要通过肝脏进行代谢。肝脏内的酒精代谢酶将酒精分解成乙醛和乙酸，然后再分解为二氧化碳和水，最终排出体外。这个过程涉及三种酒精代谢酶：ADH（酒精脱氢酶）、ALDH（乙醛脱氢酶）和CYP2E1（细胞色素P450 2E1）。
在饮酒的过程中，酒精被吸收到血液中，然后通过血液循环输送到肝脏进行代谢。肝脏中的ADH酶将酒精转化为乙醛，乙醛是一种具有毒性的物质，会导致肝细胞损伤和炎症。然后，ALDH酶将乙醛进一步代谢为乙酸，乙酸是一种无毒的物质，可以被进一步代谢为二氧化碳和水。
CYP2E1是一种细胞色素P450酶，当饮酒过量时，肝脏中的ADH和ALDH酶无法快速代谢酒精，而CYP2E1酶则会被激活，分解更多的酒精。
然而，这个代谢途径会产生一种叫做自由基的有害物质，这些自由基会损伤肝细胞，导致肝细胞坏死和炎症，从而引起酒精性肝病。酒精代谢的速度是有限的，每小时代谢的酒精量是固定的。因此，饮酒量过大超过肝脏代谢能力的情况下，酒精就会在体内积聚，引起中毒反应。
当患者处于醉酒状态想要快速醒酒时，可以使用盐酸纳洛酮舌下片含服，它是一种阿片受体特异性拮抗剂，酒精在体内的代谢产物和多巴胺会被浓缩成阿片类物质，作用于大脑中的阿片受体，使人出现头晕步态不稳以及话多等醉酒的状况，与阿片受体后会刺激交感神经并释放儿茶酚胺，从而起醒酒的作用，可以使饮酒者清醒。
其次，服用该药物能短时间内被吸收，也可以在时间内被人体所代谢掉，如果患者醉酒情况较重可重复使用，每隔10分钟舌下含服1～2片。
除此之外，情况较轻的患者也可以选择饮用大量的温开水或者蜂蜜水来稀释体内的酒精浓度，促进排泄，同时加快体内酒精的排出。情况严重的患者应及时就医治疗。
