乙基麦芽酚是一种人工合成的食品添加剂，常用于食品加工和饮料生产中，具有增香、增甜、防腐的作用。但是，长期大量摄入乙基麦芽酚可能会对人体健康造成一定的危害，包括：
影响消化系统：乙基麦芽酚可能会刺激胃肠道，导致消化不良、腹泻等症状。
影响免疫系统：乙基麦芽酚可能会影响人体的免疫系统，导致免疫力下降。
影响生殖系统：乙基麦芽酚可能会影响男性的生殖能力，导致精子数量减少、精子活力下降等症状。
影响神经系统：乙基麦芽酚可能会影响人体的神经系统，导致头痛、头晕、恶心等症状。
