常吃适量的面条，并不会对身体产生危害；但如果常吃过量的面条，或吃面条时经常搭配高热量、高脂肪的调味品，而且运动量极少，则容易导致肥胖的发生。
临床上肥胖发生的原因主要是摄入的热量大于消耗的热量，或者摄入过多的脂肪不能及时消耗掉。所以，如果经常大量的面条，同时又不做运动，面条作为一种碳水化合物类的食物，过量摄入后可以导致体内的热量过剩，过剩的热量不能通过运动消耗掉，就可导致热量转化为脂肪在体内堆积，引起肥胖发生。
而且如果吃面条时，为了调节口味，又增加了各种调味酱，这些酱料一般都是高热量、高脂肪的食品，会使体内脂肪含量更高，也会导致体内的脂肪蓄积，使人体容易发胖。
