人缺蛋白质会出现消瘦、体重减轻、食欲不振、全身水肿等不良表现，具体表现与病情严重程度有关；应积极给予补充，以免影响身体健康。
1.蛋白质是人体的重要营养元素，人体缺乏蛋白质时会表现出消瘦、体重减轻、食欲不振、发育缓慢、粘膜苍白、血压下降等不良表现；严重者还会出现全身性水肿，抵抗力下降，容易出现继发性感染。
2.蛋白质缺乏时要积极调理，多摄入高蛋白、高热量的食物，比如牛奶、豆浆、蛋类、鱼类、肉类；出现水肿严重的表现时，要暂时限制食盐的摄入，并根据病情适当给予维生素、葡萄糖、氨基酸制剂、水解蛋白等。提醒患者：症状表现严重时，应积极就医明确原因，积极就诊，以免贻误病情。
