养肝吃胡萝卜、燕麦、枸杞、大蒜。具体如下：
1、胡萝卜
养肝吃胡萝卜。胡萝卜里面含有丰富的果胶，可以与体内有害物质，特别是重金属结合，形成化合物直接排出体外，避免有害物质在血液内堆积，从而降低肝脏的排毒负担，起到养肝的作用。
2、燕麦
养肝吃燕麦。燕麦里面含有亚油酸，这种物质可以降低血液里面有害胆固醇的含量，减轻肝脏的负担，从而可以起到养肝的效果。
3、枸杞
养肝吃枸杞。枸杞里面含有一种与氨基酸类似的物质，叫做甜菜碱，这种物质可以调节脂质的代谢，抑制脂肪在肝脏内沉积。此外，枸杞中含有的多糖成分可以降低血清谷丙转氨酶的浓度，促进受损肝细胞的修复和再生。因此日常生活中适当吃些枸杞，可以起到养肝的效果。
4、大蒜
养肝吃大蒜。大蒜里面含有大蒜素，这种物质能够增强肝脏中解毒酶的活性，起到养肝护肝的效果。
