并没有三种菜降血脂最快的说法，辅助降血脂比较快的菜一般有芹菜、西兰花、苦瓜、洋葱等，如果血脂高比较严重，还需结合药物进行降脂。
血脂异常常常指高脂血症，高脂血症的危害很大，会损伤血管内皮从而引发动脉粥样硬化，从而引起高血压以及心脑血管疾病，因此防治高脂血症非常重要。
高脂血症目前的防治办法主要包括生活方式干预和药物治疗，在饮食方面需控制、减少高脂饮食的摄入，比如少吃油腻的食物，可以增加运动，以保持合理的体重。还可以使用贝特类的药物，贝特类药物对于降低甘油三酯的效果较为显著
