酵素果冻的副作用有以下几点：
酵素果冻进入身体之后，会通过人的肝功能代谢，而酵素果冻里面含有色素、香精等添加物质，会加重肝脏的负担，损害肝脏。
酵素果冻能起到辅助减肥的效果，但是停止服用之后，会导致体重反弹。
酵素果冻的危害性有以下几点：
一部分酵素果冻会添加一些番泻叶等成分，过量的番泻叶可以导致腹泻。本身肠道虚弱或者慢性腹泻的人群，在食用酵素果冻后可能会加重腹痛、腹泻等症状。
酵素果冻一般仅作为零食食用，不能代替日常进食。如果长期不吃饭，用酵素果冻代替，可能导致营养不良，甚至发生贫血等疾病。
长期食用酵素果冻，会导致肠道内菌群失调，造成肠道吸收能力下降，导致身体的新陈代谢发生紊乱，影响人体其他组织器官的正常功能。
