肝火旺多为实火，少数也可为虚火（肝阴虚火旺），吃什么食物好要根据具体情况判断：
实火者通常建议吃一些清泻肝火的食物，如胡萝卜、芹菜、绿豆、苦瓜；虚火者建议吃一些平肝滋阴的食物，如糯米、黑米、高粱、鱼类等。但应限制摄入大热的食物，还要避免过于油腻的食物。
肝火旺是指肝的机能亢盛而出现热象，多与情志因素、饮食因素、其他脏腑热邪传至肝经有关。以上扰头目和热扰心神为主要病理变化，其主要临床表现为头晕、面红、目赤、口苦、急躁易怒等。肝火旺常见于现代医学中的高血压、甲亢、肝炎等疾病。
