通常情况下，地中海贫血又称为珠蛋白生成障碍性贫血。静止型或轻型患者血红蛋白正常或轻度降低，不影响日常工作生活，饮食也和常人一样，没有特殊禁忌。重型地贫患者，因严重溶血以及反复输血，体内铁负荷过重，因此不宜过度补铁，因此忌食含铁量丰富的食物，如猪肝、猪血、菠菜等。
地贫患者是因携带地贫基因而致病，体内并不存在缺铁情况，因而治疗上也不以补铁为方向。此外对于重症的地贫患者，也应忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等。主要是由于辛辣刺激性食物会刺激患者胃黏膜，引起呕吐、腹泻等不适症状，不利于身体的恢复。忌食不易消化的食物：主要是由于坚果、炸鸡等不易消化的食物会加重珠蛋白生成障碍性贫血患者消化功能紊乱的程度，不利于疾病的治疗。
