食道癌晚期的治疗以保守治疗为主，治疗应以控制症状、稳定病情、延长患者生命为原则。
食道癌晚期患者一般由于肿瘤细胞的扩散转移失去了手术治疗机会。常见保守治疗方法包括放化疗、靶向药物治疗、对症治疗以及中医治疗等，其目的都是尽可能降低治疗对患者的副作用，保障患者生存质量。
食道癌晚期患者常可出现营养不良、体重减轻、呼吸困难，尤其是进行性咽下困难等症状，导致患者常出现无法进食。因此患者如果远处没有转移，可以做空肠或者胃造瘘，也可以放支架进行改善。同时加强晚期患者营养支持、增强患者免疫力。
