黑咖啡能够通便，是因为黑咖啡中含有大量的咖啡因，咖啡因有兴奋交感神经的作用。
- 人的肠道是受交感神经支配的，喝了咖啡之后，在咖啡因的作用下胃肠道交感神经兴奋就会导致肠蠕动功能增强，肠蠕动功能增强以后就会促进肠道里面的粪便排出体外，减少粪便在肠道内存在的时间，就能防止水分被过度吸收，这样就能防止大便秘结，防止便秘。
- 另外咖啡因还可以刺激大脑的神经中枢，从而导致神经兴奋起到醒神提脑的作用，大脑神经兴奋对胃肠道功能也有很好的好处。
便秘的形成主要是肠蠕动减慢，粪便在肠道内存在时间过长，水分被过度吸收导致的，所以咖啡因具有兴奋交感神经、促进肠蠕动的功能，就会有一定的润肠通便的作用。有便秘的患者可以在早上喝一杯黑咖啡，从而起到改善便秘的作用。
