一般情况下，不吃米饭在一定程度上可以减肥，但要根据具体情况来判断。
- 米饭中含有碳水化合物，在减肥期间不吃米饭可以减少碳水化合物的摄入，减少人体所摄入的热量，是减肥的一种方法。但在减肥期间不吃米饭时，需要食用燕麦、藜麦、荞麦等食品来替换米饭，才能保持正常的血糖，以免影响身体健康。
- 而在减肥期间进行大量体育运动的人不可以不吃米饭等主食，因为锻炼后会消耗能量，不吃米饭无法支撑机体正常的需求。长期不吃米饭还会容易引起疲劳，所以应该在保持健康的前提下进行减肥。
日常生活中要注意均衡饮食、注意营养搭配，进行适当的运动，使用科学合理的减肥方法。
