食管癌患者晚期不治疗会导致患者出现癌细胞扩散、周围器官病变、死亡的严重后果。
当食管癌已是晚期时，若不进行治疗以控制癌细胞的生长，则会导致癌细胞繁殖速度加快并发生扩散。
当不对晚期食管癌患者治疗时，癌细胞会扩散至其他器官，并导致病变；同时由于食管肿瘤会因不控制而增大，从而压迫、侵犯周围器官，导致病变的发生。
当疾病不受控制时，食管处的肿瘤会增大，可能会使食管堵塞，从而导致患者无法进食，机体营养缺乏；同时由于其他器官的病变，可能引起肝功能衰竭等情况出现，从而导致患者死亡。当患者处于食管癌晚期时，应遵医嘱进行治疗，尽量延长生命周期。
