食管癌的预防措施为健康饮食、健康生活、保护食道等。
切勿抽烟、饮酒,大部分食管癌为鳞状细胞癌,吸烟与过度饮酒更易引起食管癌,通常吸烟者患上食管癌的几率是普通人的3-8倍,然而过度饮酒者可增加7-50倍。
切勿食用致癌食物,食道癌与亚硝胺息息相关,亚硝胺是主要致癌因素,霉菌可增强亚硝胺的致癌作用,腐烂水果、隔夜蔬菜、腌制类食物当中含有大量镰刀菌、黄曲霉菌等霉菌,此类真菌不仅能促进亚硝胺合成,还可协同亚硝胺致癌。
食管是食物摄入的必经器官,建议进食时细嚼慢咽,不吃过硬、过热、刺激性过强的食物,以免口腔、胃黏膜、食道等出现损伤,从而引发食管鳞癌感染,最终导致食管癌发生。