胆囊切除术后，饮食方面需要禁忌油腻食物、含有酒精的食物、辛辣刺激的食物、含胆固醇高的食物等，不建议吃鸡蛋。
胆囊切除术后的患者需要保持清淡饮食、规律饮食和注意休息，此时在饮食方面就需要禁忌吃以下食物，具体包括：
因为油腻食物里面含有大量的脂肪，这些脂肪就会刺激消化道和引起消化道收缩，并且这些食物在消化期间还需要大量的胆汁，胆汁切除的患者，胆汁释放速度就会下降，所以说，胆囊切除术后的患者吃油腻食物后就容易引起腹胀、腹痛、恶心等不适反应，为了减少这些不适反应的发生，患者需要清淡饮食。
如果食物里面含有酒精，酒精就会刺激消化道和引起消化道痉挛，此时患者也会出现右上腹疼痛不适、恶心等症状。为了减少上述不适症状的发生，胆囊切除术后的患者也需要保持清淡饮食和禁忌饮酒。
辛辣食物会直接刺激消化道和引起消化道痉挛，胆囊切除术后，如果病人出现消化道痉挛也容易引起胆道痉挛，所以，此时胆囊切除的患者就容易出现右上腹疼痛的症状，为了减少胆囊切除患者出现不适症状，平时需要禁忌吃辛辣食物。
