猪油对心血管不好。
猪油中约40%的成分是饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸是引起动脉粥样硬化的元凶之一，不但不会对心血管好，还有可能诱发动脉粥样硬化，引起心脑血管疾病，比如冠状动脉粥样硬化性心脏病、心绞痛、心肌梗死等。
进食过多饱和脂肪酸对人体的血压、血糖、血脂都有不利的影响，尤其是能够明显升高甘油三酯、总胆固醇等指标，还有可能造成体重增加，而这些指标升高都有可能引起心血管疾病或加重心血管疾病。
对于预防心血管疾病或者已经患有心血管疾病的人群，饮食中应注意控制钠以及脂肪的摄入，这种脂肪指的就是饱和脂肪酸，一般动物性油脂都含有饱和脂肪酸较多，而植物油中的饱和脂肪酸含量较少。同时建议控制钠盐的摄入，并且适当的控制饮食量，如果存在肥胖的情况，需要适当减轻体重。
