肠癌患者禁忌的食物包括辛辣食物、腌制食物、油炸油煎的食物、烧烤食物，过于粗糙和过硬的食物、刺激性饮料、各种酒水等。具体如下：
麻辣烫、火锅、辣条等食物，以及调味时使用了较多芥末、生蒜、生葱、辣椒等调味品的各种食品，对肠道的刺激性比较大，肠癌患者应禁忌摄入。
腌菜、酱菜、卤菜等，各种腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐属于致癌物，容易加快肠癌的发展速度，不适合肠癌患者进食。
油炸油煎的食物、烧烤类食物中含有化学致癌物苯并芘，肠癌患者吃这种性质的食物容易加速肠癌复发及发展过程，所以禁忌食用。
韭菜、海带等过于粗糙的食物或者质地过硬的食物对肠管壁的刺激性较大，容易引起肠管黏膜损伤，肠癌患者禁忌进食。
各种碳酸饮料、咖啡和浓茶等刺激性饮品，容易刺激胃肠道平滑肌，引起腹痛、腹胀症状，肠癌患者禁忌饮用。
酒精的代谢产物乙醛对肠管会产生刺激作用，并且损伤免疫系统功能，肠癌患者禁忌饮用啤酒、白酒、红酒等酒水。
