酒精肝主要是由于长期的酒精刺激导致肝细胞的损害。由于肝脏的代偿能力很强大，早期一般没有明显的临床症状，随着病情的发展，会逐渐出现一系列症状。
大部分酒精肝患者在肝脏严重受损之前不会表现出症状，随着肝功能损伤程度加重，逐渐发展为酒精性肝炎、肝纤维化，就会出现乏力、食欲不振、肝区不适，甚至黄疸(脸色和眼睛发黄)和水肿(双下肢及脚踝、脚部较明显)等症状。酒精肝需要及时治疗，避免发展为酒精性肝硬化，延缓肝脏的损伤。
戒酒是治疗酒精肝的重要措施，能够有效防止酒精肝进行性加重。另外，还可辅以药物治疗，如葵花护肝片。葵花护肝片属于纯中药制剂，具有保肝护肝，降低转氨酶的作用。酒精肝患者服用葵花护肝片，可以增强肝脏解毒能力，修复受损的肝细胞，能够抑制肝脏纤维增生，延缓酒精肝的进程，是治疗酒精肝的常用药物，安全性较高。
