肾结石患者手术后忌吃的食物取决于肾结石的成分。
草酸盐结石的患者在饮食上需要限制含草酸和钙比较丰富的食物。常见的草酸含量比较丰富的食物包括菠菜、芦笋、花生、坚果、咖啡、浓茶和草莓等，含钙丰富的食物包括牛奶和豆制品等。而且，要尽量避免这两类食物同时使用，以免摄入过多的草酸和钙，析出后形成结石。
尿酸和胱氨酸结石的患者在饮食上需要限制高嘌呤食物的摄入，比如动物的内脏、海鲜、高汤等，以免产生大量尿酸，尿酸析出后形成结晶，加重尿酸盐的沉积。
高钙尿症的患者需要限制牛奶等含钙食品的摄入。
此外，肾结石患者在术后还需要增加水果、蔬菜的摄入量，限制盐、蛋白质的摄入。
