高血压患者的饮食要以清淡为原则，具体包括以下两个方面。
首先，要控制盐分的摄入，在炒菜时不能放入过多的盐和酱油等调味品，避免进食腌制食物。
另外，还要控制胆固醇的摄入，不能经常吃猪肝、鸭肝以及蛋黄等高胆固醇食物，以免导致总胆固醇水平过高而影响到血压。高血压患者还要避免吃含油过高的食物，以免导致甘油三酯升高而诱发冠心病。
高血压患者还要配合医生长期应用降压药物来治疗，以免病情加重而有脑卒中的情况。期间要注意定期复查，便于监测病情。
