糖尿病病人如果血糖控制良好，可以少量的吃板栗，但是不能多吃，因为板栗含有很多的淀粉成分，吃得太多，会造成餐后血糖明显的升高，不利于糖尿病病情的稳定。
得了糖尿病以后，饮食控制非常的关键，需要限制每天摄入的饮食总热量，板栗的升糖指数比较高，糖尿病病人不能多吃。在热量固定的前提下，合理地分配碳水化合物、蛋白质、脂肪等各种营养物质，碳水化合物虽然也能摄入，但是需要减少高升糖指数食物的摄入。
糖尿病病人在吃板栗之后，要监测血糖的变化，如果血糖升高比较明显，要采用合适的降糖治疗办法来纠正。
