中度肥胖患者可以实行低热卡饮食治疗，每天总共的热量，控制在800～1200大卡之间，同时必须保证足够的水、维生素和必要的无机盐及微量元素的摄入，这样使人体处于轻度饥饿状态，坚持两周以上就可以出现体重下降。
但是，低热卡饮食会使肠道对于营养吸收的效率明显升高，因此饮食控制必须长期甚至终身坚持，否则，一旦中途放弃，饮食量增加以后，会出现报复性的体重反弹，甚至会比基础体重更高。
因此，中度以上的肥胖患者，饮食控制是一条漫长而艰难的道路，必须慎重选择，并且需要持之以恒。
