皮肤属于人体的一个器官，由多种组织组成，其中包括上皮组织、皮下结缔组织等等。此类组织有序排列结合，从而形成具有人体最大的，功能复杂的皮肤器官。
皮肤覆盖在人体的表面，其最外层是上皮细胞，上皮细胞内走行了较多的神经和血管。最内层是皮下结缔组织，部分神经组织贯穿内外层。
皮肤是人体的一个重要屏障，能起到维持体温、保护内脏等重要作用。同时皮肤表面还附着有毛囊汗腺的开口，可以起到分泌和排出汗液的作用，能够维持人体相对比较恒定的体温。
