血中的葡萄糖称为血糖，葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的主要来源。
正常人体每天需要糖提供能量，尤其是在脑细胞葡萄糖是其唯一能量来源，血糖为各种组织脏器正常运作提供动力，所以血糖必须保持稳定，才能维持体内各器官和组织的需要。
正常人血糖的产生和利用处于动态平衡的状态，机体获得糖分的来源，最主要的是通过食物消化、吸收，肝脏有一种物质叫肝糖原，在空腹状态下也可以分解为葡萄糖为机体提供能量。
还有摄入的脂肪、蛋白质，也可以通过糖异生，转化成糖分提供能量。
体内正常空腹血糖范围是3.9-6.1mmol/L,如果体内的血糖小于2.8mmol/L，就是低血糖；如果空腹血糖大于等于7.0mmol/L，就可以诊断为糖尿病。
