重症肝炎的饮食禁忌如下：
1、重症肝炎患者如果出现水肿和腹水，需要限制液体的摄入量，饮食要选择低盐的食物，并适当控制饮水量；
2、重症肝炎如果出现肝性脑病，要选择低蛋白饮食，高蛋白饮食会引起血氨升高，诱发或者加重肝昏迷；
3、重症肝炎患者要戒酒戒烟，病人往往会出现恶心、纳差，因此饮食要清淡，必要时少量多餐饮食。
4、消化道出血时要禁食，控制后逐渐流质或半流质饮食。
重症肝炎需要尽快到医院就医，医生在给患者治疗时，需要结合患者的具体情况进行综合治疗。
